好吃到女票告別外賣的「水煮魚」

自己在家做，好吃實惠，食材新鮮，多在家做少吃外賣，只要家裏飯做得好，老婆回家早～

用料  

好吃到女票告別外賣的「水煮魚」的做法  

1. 魚骨魚頭洗乾淨，加入鹽薑絲料酒葱段醃製15分鐘備用（魚可以讓菜市場老闆處理好，拿回來洗乾淨即可）

2. 魚肉切片跟魚骨處理方式一樣，醃好備用。

3. 準備好圖中的配料跟調料以及配菜（配菜可以根據自己的口味選擇）我用了魔芋跟娃娃菜，魚調料用的是橋頭牌的麻辣水煮魚調料

4. 鍋熱放油

5. 加入魚骨魚頭中小火煎

6. 單面煎至焦黃後翻面繼續煎

7. 魚骨煎好後加入適量開水倒入魚調料煮開，加入配菜繼續煮5分鐘（具體時間根據配菜來定）
   配菜煮好，把鍋內所有食材撈出，留湯備用

8. 把剛才醃製好的魚片處理一下，挑出姜葱，多餘的水分控幹，加入醃魚料包裏面的粉，加半個雞蛋清

9. 用你勤勞的右手順時針方向一百八十轉速，給它來個馬殺雞，把蛋清跟粉充分掛勻到每一片魚肉上即可

10. 把鍋內的湯重新燒開，下入魚片（下的時候用你勤勞的右手一片一片快速下，不要一鍋倒）

11. 魚肉由透明變白馬上關火，晃動一下鍋讓魚肉受熱均勻，馬上倒出（倒進剛才撈起的魚骨配菜上面）

12. 最後撒上魚調料裏面的乾料包，潑上熱油，給它來點大家都喜歡的綠色，就可以開吃啦～
    快點拍照片給你老婆，買上好酒，保證她馬上回家😍😍

小貼士

魚肉可以選擇草魚或者黑魚都可以
草魚儘量選擇3斤以內的，肉質比較鮮嫩。黑魚肉質比較緊實，小刺少，買給老婆吃就買好一點的～魚調料看個人口味，這個方法也適用於做酸菜魚，只是把配菜換成酸菜即可。好啦，學會了趕緊去做給男朋友女朋友老公老婆吃吧，愛她就給她做好吃的🥰🥰