五顏六色，讓人食慾大增的鮮香蝦丸湯

五顏六色，鮮香美味，食慾大增。
想換換飯，隨意做，成品卻很鮮美，也不費時，感興趣的你可以動動手哈😁作為家常菜或者招待客人也都可以。

用料  

五顏六色，讓人食慾大增的鮮香蝦丸湯的做法  

1. 手扒蝦仁去蝦腸，一個蛋清，鹽，黑胡椒粉，雞精，葱白，胡蘿蔔，白蘿蔔適量，破壁機打成泥（可加少量水），加入澱粉，成泥，緩慢往下滴落狀態，裝入裱花袋，用🥄勺子接住，水開下鍋汆熟。每下一個，勺子過一下涼水。成品撈出過涼水。

2. 木耳提前泡發，水開下鍋煮熟，再入胡蘿蔔，白蘿蔔，蝦丸，切塊的雞蛋糕，調味，出鍋前可撒葱花或者香菜點綴，點一滴香油。

3. 為了增加美感，胡蘿蔔和白蘿蔔用工具切成了花朵🌺，小朋友看了也很喜歡。同樣的食材，換個做法，吃起來也有不同口感，心情也美美噠！

小貼士

1.去掉蝦腸這一步比較花時間，可以用牙籤在蝦背的第二節挑出來蝦腸，比較快捷。

2.木耳提前泡發，我用涼水泡發，最大程度保持營養，也不會比温水或者熱水慢多少。

3.準備食材的時候，可以蒸雞蛋糕，也很快手的，蒸的時候，扣一個平底盤子防止水滴滴落影響蛋糕平整。

4.蒸雞蛋糕不要兑太多水，因為還要切塊用，不必蒸成太嫩的口感，記得上鍋前撇去浮沫。