蛋包土豆泥 寶寶輔食食譜

“參考月齡：13個月以上
像我今天這麼做，土豆又昇華了幾條街！有雞蛋的滑嫩醇香，又有大米的稻香和肉的香氣，外包一層煎蛋皮，擠上幾條番茄醬，看着就讓寶寶食慾大振！保準扒拉的精光~
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！”

用料  

蛋包土豆泥 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：13個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：雞蛋1個、米飯25克、肉餡30克、土豆79克、澱粉2克、小葱3克
   操作時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 小葱切末，加入肉餡中。

3. 加入無添加的寶寶醬油，攪拌均勻，醃製15分鐘。

4. 土豆去皮，切塊。

5. 熟透取出，搗泥。

6. 放入蒸鍋，蒸15分鐘。

7. 不粘鍋開中小火，刷油，放入肉餡，翻炒熟透。

8. 放入米飯，炒至米粒鬆散後盛出備用。
   
   冰箱裏有什麼食材，就放什麼，可以隨意搭配，可以把平時寶寶不愛吃的菜混進去。

9. 加入土豆泥中，攪拌均勻。

10. 澱粉中加入10毫升清水，攪拌均勻。

11. 雞蛋打入碗中，加入水澱粉、鹽，用筷子攪打均勻。
    
    加入水澱粉和蛋液一起打勻，這樣煎出來的蛋皮和不容易破。

12. 不粘鍋刷油，倒入蛋液，轉動鍋身，小火煎至蛋皮凝固定型。
    
    攤蛋皮一定要用平底不粘鍋，小火小火，基本就能成功了。
    
    注意不要煎太久，否則口感會老，保持嫩黃的顏色會更好看。

13. 放入土豆泥，整理成方形。包裹土豆泥，出鍋。
    
    土豆泥的分量根據蛋皮的大小放，能讓蛋皮剛好包裹住就好。

14. 切開後滿滿的香氣，再來點番茄醬裝飾一下，高顏值的蛋包土豆泥就可以享用啦！

15. 好看又好吃的非它莫屬了，吃一起下口柔滑的蛋香、鮮嫩的肉丁、醇香的米飯三重美味完美融合，搭配起來，口感炒雞棒~~
    
    寶寶平時不太愛吃的食材都可以一起裹進蛋皮裏，不僅提高了營養密度，味道也更美味了，關鍵是製作起來也非常簡單，還可以和寶寶一起共享。省時又省力。

小貼士

君君小提示：
1.冰箱裏有什麼食材，就放什麼，可以隨意搭配，可以把平時寶寶不愛吃的菜混進去。
2.加入水澱粉和蛋液一起打勻，這樣煎出來的蛋皮和不容易破。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu879需要的話可以私聊我進輔食羣