糯米飯：温州人早飯竟然吃這個？實撐！

温州人吃糯米飯，不是炒着吃，而是直接拌着肉湯吃，更特別的是會撒上油條碎，這種吃法可以説是温州人的早餐首選，熱騰騰又香噴噴！

用料  

糯米飯：温州人早飯竟然吃這個？實撐！的做法  

1. 300克糯米和5朵香菇提前3-4個小時浸泡， 香菇水留用；

2. 肉糜提前醃製，肥瘦比例3︰7的豬腿肉為佳，加少許料酒、醬油、鹽，拌勻後放冰箱裏冷藏2小時；

3. 將泡好的糯米瀝乾，蒸籠裏鋪上紗布，平鋪糯米，大火上汽後蒸30分鐘左右；

4. 蒸糯米的同時，做肉湯：泡好的香菇切小粒，葱、姜、蒜切末，油條也切碎，備用；

5. 熱鍋起油，下葱白、姜、蒜煸香，下香菇末略微翻炒，再下肉末，炒到變白的時候，適量加料酒、醬油、鹽和糖調味，最後倒入香菇水，大火煮開，再沸騰半分鐘關火；

6. 在碗裏盛上糯米飯，澆上肉汁，撒上油條碎、葱花即可。