雞胸肉沙拉

在輕食的食材中，雞胸肉是人們常提到的一款食材，那麼吃雞胸肉就可以減肥瘦身了嗎？這個想法當然不完全正確，減肥需要控制熱量的攝取，而雞胸肉的蛋白質含量高，油脂也較少。



所以在減肥健身期間的朋友們，可以常吃雞胸肉，是一款不錯的食材。雞胸肉本身的口感稍微有點柴，如果光是水煮味道太佳，但可以稍微醃製，用少許橄欖油煎炒一下，會美味不少~



雞胸肉搭配其他食材一起就能完成一道沙拉，簡單又快手，這個週末不妨試試，用沙拉吃個愉快的Brunch（早午餐）！

用料  

雞胸肉沙拉的做法  

1. 雞胸肉洗淨，瀝乾水分，用刀從中間橫切，一分為二。再將雞胸肉切長條，再切成小丁。

2. 切好的雞丁中，倒入鹽、料酒攪拌均勻，醃製5分鐘。（醃製時間長一些會更入味）

3. 鍋中適量橄欖油，燒至7分熱，下入醃製好的雞丁翻炒至變色後盛出。

4. 麪包切1cm左右的小方塊。（我買的是黃油焦糖切片面包，直接切就可以，你也可以買吐司麪包，在無水無油的平底鍋中煎至兩面金黃後取出冷卻，然後切小塊使用。）

5. 雞胸肉和麪包丁倒入碗中，舀入一勺沙拉醬，倒入罐頭玉米粒，用筷子攪拌均勻。

6. 苦菊 摘洗乾淨，然後用涼白開水沖洗一下，瀝乾水分後均勻的鋪在盤子中，將拌好的沙拉倒入盤中。

7. 最後還可加上少許小番茄和煮熟的白水雞蛋，口感更豐富，營養更全面喲！

小貼士

TIPS

1/ 沙拉的搭配真的太多了，牛油果、午餐肉、西蘭花、紫甘藍、黃瓜、胡蘿蔔...根據個人喜好自由選擇。



2/ 沙拉醬的選擇有很多，最不容易踩雷的就是丘比沙拉醬了，還可以用來拌水果吃。另外還有油醋汁的調味方法，你也可以學習下。