不吃它怎麼算春天？幾分鐘搞定兩道應季家常菜！

蘆筍含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、微量元素及氨基酸等營養成分，除此之外，它還含有蘆丁、芸香甙等特殊的營養元素，對於提高人體免疫力、潤腸通便、降低患癌風險，以及保護肝臟和心血管都有特殊的功效。

擁有“蔬菜之王”、“餐桌公主”等諸多響噹噹名頭的蘆筍，春季吃可以説正當季了~

今天一口氣再給大家推出兩道蘆筍美食——臘腸蘆筍炒鴨蛋和白灼蘆筍，兩道都是低脂低卡，但是味道喜人營養滿分，各位瘦身的姑娘和寶媽可以加到自己的菜譜中啦~

用料  

不吃它怎麼算春天？幾分鐘搞定兩道應季家常菜！的做法  

1. 蘆筍刮掉外皮後切斜刀片。

2. 胡蘿蔔去皮後切段再切片、臘腸切片備用。

3. 鴨蛋打入碗中，加入1g食鹽和料酒攪拌均勻。

4. 鍋中燒水，水開後下入蘆筍焯水2分鐘左右。

5. 鍋中倒入少許食用油燒熱，淋入鴨蛋蛋液炒成絮狀盛出。

6. 鍋中再次加入少許食用油，下入臘腸煸炒至兩面微微發焦，然後下入葱段和蒜片爆香。

7. 接着下胡蘿蔔翻炒至變軟，下入蘆筍翻炒半分鐘左右。

8. 最後倒入炒好的雞蛋，撒入少許食鹽和生抽。

9. 炒勻後出鍋。

10. 臘腸蘆筍炒鴨蛋完成~

11. 蘆筍洗淨，根部刨掉外皮，然後切成2-3段備用。

12. 鍋中清水燒開，放入少許食鹽，然後下入蘆筍焯水2分鐘。

13. 撈出過涼。

14. 熱鍋涼油下蒜末和幹辣椒段炒香。

15. 然後加入生抽蠔油小火煮至沸騰。

16. 將蘆筍擺入盤中，然後趁熱澆上燒好的白灼料汁。

17. 擺上大葱葱絲即可。

18. 白灼蘆筍完成~

19. 不僅要吃的美味，還要吃的健康，這兩道蘆筍的做法，趁着春日正好，安排起來吧~