5分鐘搞定家常菜—酸辣土豆絲

用料  

5分鐘搞定家常菜—酸辣土豆絲的做法  

1. 土豆🥔洗淨削皮切絲，小米椒、香葱、大蒜洗淨分別切好

2. 土豆絲用清水浸泡三分鐘，清洗兩遍以上去掉澱粉，瀝乾水分備用，這一步是為了讓土豆絲🥔炒起來更脆更爽口

3. 鍋中放油，小火油熱後放入小米椒、蒜末炒香，轉中火下土豆絲翻炒均勻

4. 鍋中➕兩勺生抽➕兩勺醋➕少許鹽➕葱段翻炒均勻即可出鍋️️️️‼️️

小貼士

1⃣️土豆絲的澱粉含量比較多，所以一定要清洗，清洗過後的口感會更好吃😋
2⃣️炒的過程中切記不要炒太久了，太久就軟了～
3⃣️不會手切土豆絲可以買一個刨絲器，2分鐘就搞定

因為家裏正好還剩了紅蘿蔔就一起炒來吃了，想要加紅蘿蔔的話，在鍋中炒小米椒之後先加蘿蔔絲，因為比較難熟，要炒久一點