鰻魚奶油意麪

晚餐吃膩了快餐，不妨做一點改變，一把意麪，一段鰻魚，配上綠色養顏的時蔬，生活，儘可能過的精緻一點。

用料  

鰻魚奶油意麪的做法  

1. 鰻天下蒲鰻100g，意麪100g，洋葱，蒜頭，西藍花，口蘑，奶油80ml，純牛奶50ml，現磨黑胡椒，鹽，橄欖油

2. 將西藍花洗淨掰成小朵，口蘑切成片，洋葱切成小丁，蒜頭切成末備用

3. 將解凍好的鰻魚切成一口大小的塊狀

4. 在燒開的水中放入幾滴橄欖油和少量鹽，將意麪放入煮8分鐘左右（可根據包裝上標註的時間來煮）

5. 撈出煮好的意麪，瀝乾水放入大碗，再滴一些橄欖油拌勻，防止黏連

6. 將切好的西藍花放入鍋內焯水10秒左右撈出過涼白開備用

7. 熱鍋起油，先將切小塊的鰻魚放入小火慢煎，盛出備用

8. 留底油放入大蒜和洋葱煸炒至變色後放入口蘑煸炒至軟

9. 再倒入牛奶和奶油

10. 煮至奶油變稠後放入煮好的意麪，拌勻

11. 加入一半煎好的鰻魚塊和西藍花，根據個人口味加一點鹽，快速翻炒均勻

12. 奶香十足的鰻魚意麪就做好啦~

13. 鰻魚和奶油很搭哦

14. 開動啦~！

小貼士

也可將奶油換成黑胡椒醬，就是鹹口的鰻魚黑椒意麪啦~~