傳統的甜甜圈需要麪糰的發酵和油炸,步驟繁瑣還不健康。用模具做成蛋糕口味的,加點裝飾,應該很受孩子們的的喜歡吧。
悠閒的午後,做個聖誕甜甜圈,不但為聖誕增添了一些氣息,還能給孩子一些聖誕幻想。甜甜圈中的糖分被我減少了,不用擔心身體會攝入過多的糖,而且還添加了蜂蜜和酸奶,增添了別樣的風味。
聖誕節快到了,做個甜品也來應個景兒吧😋
用料
黃油 | 80g |
低筋麪粉 | 150g |
細砂糖 | 30g |
泡打粉 | 3g |
全蛋 | 2個 |
牛奶 | 25g |
酸奶 | 25g |
蜂蜜 | 25g |
香草精 | 3g |
鹽 | 1-2g |
糖粉 | 100g |
牛奶 | 30g |
聖誕節的彩虹甜甜圈,不用打發,簡單易做的做法
將黃油隔水加熱,融化成液體
低粉過篩,泡打粉和鹽都倒入到低粉裏,攪拌均勻
準備一個乾淨的容器,將融化的黃油倒進來
倒入細砂糖,攪拌均勻
倒入蜂蜜,攪拌均勻
依次加入香草精,雞蛋,牛奶和酸奶,一起攪拌至糖化
將拌勻的粉類倒入進來,慢慢攪拌
攪拌至均勻無顆粒即可
將麪糊分成6份,導入6個小碗中
將每一份都滴入2-3滴食用色素
攪拌均勻後,裝入裱花袋備用(預熱烤箱180度)
6種顏色全部裝入裱花袋
按照顏色順序,將麪糊均勻的擠入模具中
送去烤箱,烘烤8-10分鐘
準備一個乾淨的容器,將牛奶倒進來
再倒入糖粉,攪拌均勻後就變成了糖霜了
將甜甜圈的一面沾滿糖霜
再撒上聖誕小糖珠就好了,有木有很漂亮
咬一口,鬆鬆軟軟,醇厚香甜,好吃的不得了
小貼士
1.拌勻的麪糊一定不能太稀,太稀的麪糊擠到模具中會流動的厲害,顏色還沒擠完,底部就流滿了,這樣甜甜圈的顏色不均勻,烤出來會少顏色,不漂亮。
2.麪糊擠到模具中,6成滿就好,擠太多,在烘烤過程中會封住甜甜圈中間的小孔。
3.最後裝飾,建議手快一點,糖霜幹了就沾不上糖珠了。
4 .模具最好選用不沾模具,如果不是,就用黃油把模具擦一遍,要不然很難脱模的。