蟲草燉燕窩

關於蟲草的烹飪，有幾點寫在前面，有啥疑問的沒解決的也可以聯繫我（微信：jizhan03）：
1.蟲草我用的是西藏那曲的冬蟲夏草，不同地區的草長得不太一樣，功效也有差別；
2.我個人比較建議蟲草煮水飲用，而不是泡；
3.如果你自己不太適應蟲草，可以打粉；
蟲草本身水挺深的，除了產地混貨，還有斷草、摻鉛這些手段，大家挑選的時候一定要注意，也可以聯繫我（微信：jizhan03）交流，很樂意和你分享我的蟲草經驗。

用料  

蟲草燉燕窩的做法  

1. 清水泡發燕窩3-4小時

2. 將燕窩撕成條，挑出細毛

3. 漏勺涮洗燕絲

4. 將燕窩、蟲草、紅棗、蓮子等食材加入燉盅，隔水燉，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘，起鍋前5分鐘放冰糖即可

小貼士

1.蟲草蟲草，蟲和草一起，有草補陰蟲補陽的説法，所以不要分開來吃；
2.蟲草除了男性可以吃，女性也可以吃，備孕人羣吃特別好，時間跨度上講秋冬季節最好，這裏就不細講了，可以加我微信（Jizhan03）交流；