好看好吃的太陽花花束蛋糕原來是這樣做的！

草莓慕斯:

500克 鮮草莓strawberries
60克 糖 sugar
小火煮15~18分鐘煮軟，打成草莓汁過濾去籽。放涼備用。

15克 吉利丁粉 gelatin powder
50克 冷水 cold water
拌勻靜置幾分鐘

400克 淡(鮮)奶油 whip cream
50~60克 糖 sugar
一起打發至軟有紋路的狀態

8寸戚風蛋糕做法

淡奶油奶油霜做法(需要加倍或者更多一點才夠)

用料  

好看好吃的太陽花花束蛋糕原來是這樣做的！的做法  

1. 成品

2. 成品

3. 🌼跟真花一樣大了🌼😄

小貼士

這個蛋糕做好之後，需要冷藏保存。食用前從冰箱取出在室温放置30~60分鐘再食用最佳。因為表面的奶油霜冷藏會變硬，需要室温回温變軟一點口感較佳。