雞肉莧菜鍋貼

一個好媽媽煮婦，並不是每一道輔食從頭到尾都親自做，有時候用些半成品可以事半功倍，省下來的時間花在每一餐多2種食材上，讓孩子營養更均衡。越簡便的輔食，做第二次、第三次的動力也越大。

今天用餃子皮做個鍋貼，直接填上餡，煎一下就成了。

省事省時，適合沒時間媽媽做早餐。

用料  

雞肉莧菜鍋貼的做法  

1. 食材：餃子皮 7個，雞腿肉 70克，莧菜 40克，蛋黃 1個，生抽 15克，老抽 5克，芝麻油 10克
   
   烹製方法：水煎
   參考月齡：14M+
   所需時間：15分鐘

2. 雞腿肉剁碎，或者料理機攪碎。換成牛肉、海鮮肉都可以。
   >>雞腿肉買的現成雞腿丁，平常用着很方便。

3. 芝麻油、生抽、老抽加入攪勻，蛋黃加入，攪勻。還可以加些喜歡的其他調料。

4. 莧菜切碎攪勻，靜止15分鐘。

5. 餃子皮擀薄些。不擀也可以，皮會厚些，鍋貼小些，看你喜歡。

6. 放上雞肉莧菜，邊緣抹一層水，上部捏緊。

7. 包好的鍋貼放鍋中，加些油。
   >>叫它餃子也可以，哈哈。

8. 中火煎鍋貼。

9. 看見底部泛黃。

10. 加些水漫過鍋底。

11. 蓋上鍋蓋，中火煎到水乾，不開蓋再燜3分鐘出鍋。

12. 大人吃蘸些醋，不喜酸的孩子，蘸些番茄醬也是不錯的。

小貼士

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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