用料
| 雞腿 | 6只 |
| 毛豆 | 300克 |
| 小土豆 | 2個 |
| 小生薑 | 1個 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 1個 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 幹辣椒 | 3-6個(根據個人喜好添加） |
| 料酒 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺半 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 麪粉 | 300克 |
地鍋雞鍋貼的做法
活面☞麪糰☞放置一會兒
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第2張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第2張")
洗踢腿
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焯水
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準備配料
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瀝乾水分
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土豆切塊或片（根據喜好添加）
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第7張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第7張")
洗淨備用
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第8張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第8張")
揉搓麪糰，改成大小相同的小麪糰
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第9張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第9張")
放入水中，水要蓋住麪糰
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第10張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第10張")
鍋中倒油放入配料炸出香味，撈出配料（洋葱比香菜好）
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第11張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第11張")
鍋中放油，油温起加入雞腿翻炒
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第12張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第12張")
加入料酒，醬油，鹽翻炒，加入適量的水燜煮一會兒
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第13張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第13張")
把小麪糰取出，放手掌攤開貼至鍋的一圈蓋上蓋子燜熟
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第14張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第14張")
取出鍋貼，加入土豆與毛豆燒熟
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第15張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第15張")
完成後，將餅放在盤底一圈，將雞腿放上就可以食用了（可隨意）
![地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第16張]( "地鍋雞鍋貼的做法步驟圖，地鍋雞鍋貼怎麼做好吃 第16張")
小貼士
所需材料根據各人喜愛添加，時間根據用量決定，僅供參考！
