灶台雞鍋貼

小時候家裏有大草鍋，媽媽總喜歡在鍋邊貼些面，熟了後變成鍋貼，如今，家家住進了高樓，也沒那麼大鍋了，這種小時候回憶只能在土家灶台吃到，自己做最實惠，炒鍋也可以

用料  

灶台雞鍋貼的做法  

1. 草雞或肉雞我用了半隻，洗後剁成塊，瀝水後放在碟子備用

2. 冷鍋熱油放入超市購買的燒雞公調料，這裏我用了半袋，一袋會很辣，炒調料約一分鐘放入生薑片再炒一分鐘

3. 倒入雞塊，大火翻炒五分鐘後加冷水，水要沒過雞塊為止，加兩勺老抽，轉小火燉二十分鐘左右

4. 在燉雞的過程中準備麪糊，碗里加入麪粉和水，麪糊不能太稀和太硬，摸着黏在手上最好

5. 鍋內湯汁剩下一半的時候，改中火，在鍋邊緣依次貼上面糊，蓋上鍋蓋悶兩分鐘

6. 撒上香菜，小葱，大功告成！

小貼士

調料按自己口味添加，燒雞公調料內有鹽，所以不需要另放