黑椒牛肉加口蘑

做飯小白，第一次做黑椒牛肉，因為做飯總是綜合下廚房裏各種菜譜，加上隨機創新，為了以後可以再改進，準備記錄一下。不過，今天做出來真的已經挺好吃了。每次做飯最成功的就是第一次嘗試。可能因為第一次總是最認真吧。😂

用料  

黑椒牛肉加口蘑的做法  

1. 牛肉洗好切成條狀，醃一會兒。加料酒，老抽，黑胡椒，姜粉（加這個因為沒有買姜），香油，澱粉。加香油防止水分流失。加澱粉讓肉不柴。

2. 準備調料，小碗裏準備剁椒醬，生抽，黑胡椒，鹽。（加剁椒醬因為我最近想吃辣的，而且辣椒只有這個。不過今天加到這個菜裏感覺挺好吃的）

3. 準備其他食材。口蘑，菜椒，洋葱。

4. 鍋熱了加油，倒入醃好的牛肉，炒的基本變色了盛到碗裏。

5. 再加油，炒洋葱，口蘑，和剛才小碗裏準備的剁椒醬等調料。

6. 炒到口蘑逐漸變小，再加入剛才的牛肉一起炒。所有食材一起炒熟了就可以啦。我後來嚐了嚐有點淡，就又加了黑胡椒和鹽。感覺黑胡椒放的足，味道就出來了。

7. 趁熱開始享受成果啦！

小貼士

我因為在留學，這裏只有口蘑，買不到杏鮑菇。我看很多食譜用的杏鮑菇，可能會比用口蘑更好吃吧。今天做的自我感覺還挺好吃，做飯料放的夠都不會太難吃吧😂想想幾個月前什麼菜都不會做，現在生活所迫，一步步跟着下廚房摸索學做飯，默默地感覺自己棒棒噠。