口蘑牛肉絲

放假回家爸爸給我做了然後拌麪條吃的，一吃就難忘啊！

用料  

口蘑牛肉絲的做法  

1. 牛肉切絲

2. 醃製一下:少量老陳醋，少量澱粉，醬油，薑絲，抓勻，放一會兒

3. 口蘑切片，去蒂不去蒂都行，我一般是大的去，小的就不去了。

4. 拿出十根小米椒，能吃辣的可以多用點

5. 姜切絲，蒜和小米椒切末，當然也不用太細，口重的這三種調料越多越好。

6. 鍋中倒油，比平時炒菜稍多一點，放入薑絲，蒜末，小米椒末，炒香。

7. 倒入醃好的牛肉絲，大火翻炒。

8. 牛肉變色後倒入口蘑，繼續翻炒，依舊大火。

9. 如果和我一樣愛辣的朋友可以放兩勺泡椒水。

10. 大火燉一會兒，蘑菇會出水，出水後嚐嚐味道，如果覺得太辣或者想要湯水多一點好拌麪，可以加一小碗底的水，再燉一會兒。

11. 蓋上蓋子燜一會兒後，蘑菇變軟了，可關火，盛出即可。

12. 我這是晚上做的，放碗裏涼透後用保鮮膜封上放冰箱，明天一早下點麪條，挖上幾勺拌麪，爽！