家庭版白涼粉

用料  

家庭版白涼粉的做法  

1. 準備一個碗，放紅薯澱粉一整碗，再準備一個乾淨的盆，用碗接水六碗水，或者是七碗水都可以，直接涼鍋放水放紅薯澱粉，小火不停的攪拌，一直到特別粘稠的時候慢慢變成透明色冒大泡泡就可以了，放點鹽適當就可以。根據個人口味

2. 找一個乾淨的盆，不鏽鋼的盆把涼粉倒在裏面，涼涼以後摸盆不熱了，放在冰箱冷凍哪裏，凍一會兒定型，當然他不會被凍上，只是定型而已，時間根據自己來，定型就可以啦，拿出來可以放點過濾的水這樣做是不會粘手，粘刀，哈哈。

小貼士

這個想吃硬一點的就放六碗水，
想吃軟一點的都放七碗水，根據你自己來，沒有什麼技巧，特別簡單。弄好了以後切點蒜末放點生抽，放點醋，倒點芥末油一涼拌，再放冰箱冷藏一小會兒，拿出來會更涼快一點。自己做會特別乾淨，比買的要乾淨，就是有點兒費時間