因為武漢是重災區,一直封城😪
所以,想吃只能自己動手啦,其實家庭版更好吃,材料可以隨心所欲,按自己喜好來
用料
寬粉(河粉) | 一小碗 |
雞蛋 | 1個 |
小米辣 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
青菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
生抽 | 適量 |
粗 | 適量 |
老乾媽 | 1勺 |
家庭版:炒粉的做法
鍋裏倒油,炒雞蛋,炒散就行了
倒入葱段,蒜末,小米辣翻炒(這些看自己口味哈)
應該先放青菜翻炒一下再放粉的,我忘了青菜了,哈哈哈,你們隨意
放鹽,生抽,粗,雞精,老乾媽,這個時候建議你們開最小火,因為粉是容易粘鍋的
佐料都放完了以後,開回大火,快速翻炒就好了
小貼士
首先,做飯這東西是沒有標準答案的,口味喜好,每個人不同,所以用了多少佐料我沒法精確到克,只能寫適量
其次,炒粉炒麪其實方法都一樣,青菜,蒜末,辣椒都是按自己的喜好去添加就好
最後,粉是容易粘鍋的,沒有炒過的還是建議用不粘鍋,放佐料的時候開最小火免得粉在鍋裏不停的加熱