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總説外面的涼粉添加一些亂七八糟的東西。那就自己動手啦🤗
用料
家庭版綠豆涼粉條兒的做法
綠豆泡發一晚。加水在破壁機中打磨。再用紗布過濾。綠豆漿靜置。豆渣做綠豆餡。
豆漿靜置了一天。倒出一大半液體。沉降的豆粉漿液加入少許鹽和一點小蘇打。加熱不停滴攪拌
加熱到濃稠。像熔巖的泡泡出現。
倒入碗中冷卻
冷卻後倒出
隨意調節口味吧
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