豬肉燉粉條｜家庭版

豬肉燉粉條是我學會的第一道燉菜，用這個方法做出來的豬肉特別好吃，而且很簡單，喜歡吃燉菜的小夥伴們一定要試一試！

用料  

豬肉燉粉條｜家庭版的做法  

1. 豆腐切成小塊，鍋中放油，小火煎制兩面金黃。如果不喜歡吃豆腐，活着不準備放豆腐，可以省略這一步。

2. 豆腐煎成兩面金黃即可出鍋。

3. 將煎豆腐的油倒掉，鍋內不用放油，先放入肥手相間的五花肉煸炒，大概十幾分鍾，將油脂煸的差不多就行了。

4. 加入純瘦的肉翻炒變色。

5. 加入兩勺料酒，和準備好的蒜薑辣椒八角等，放入鍋中翻炒出香味。

6. 加入兩勺黃豆醬，家裏沒有賣的那種黃豆醬了，用了我姥姥自己做的豆瓣醬，味道也差不多。

7. 翻炒出香味，加入兩勺生抽，兩勺蠔油，一勺老抽，翻炒一下。

8. 換了一口鐵鍋準備燉菜，將剛剛炒好的肉放入鍋中，先將白菜邦放入鍋中炒兩分鐘。

9. 然後加入一大碗清水，放入泡好的粉條。

10. 再加入白菜葉，因為我放的菜太多了😂

11. 將剛剛煎好的豆腐切成小條，放入鍋中。
    中小火燉二十分鐘就好啦，期間根據口味嘗一下鹹淡，加鹽和十三香還有雞精。
    

12. 每次都吃一大碗😋😋

小貼士

1、豆腐依據個人口味可放可不放。
2、黃豆醬就是超市賣的那種海天黃豆醬。