>
用料
韭菜雞蛋炒莜麪的做法
準備好莜麪粉,根據用餐人數確定麪粉量
燒好開水,將開水倒入莜麪粉中,用筷子攪拌,待稍微冷卻後用手揉麪團。
揉好的麪條用擠麪條機擠出來,蒸鍋水沸後,上蒸鍋蒸約12分鐘左右。
準備好韭菜,雞蛋,大蒜,小辣椒,鍋中下油,放入打好的雞蛋,略微煎熟,起鍋,再放入大蒜爆香,下韭菜,辣椒翻炒,下煎好的雞蛋,莜麪翻炒。
加入適量的生抽調味,翻炒均均,莜麪炒好了,起鍋!
圖文推薦