清爽土豆絲

晚飯給老公做了一個清口的絲瓜湯，再做個涼菜吧，他不愛吃燉土豆，只愛吃醋溜土豆絲，可是晚上不想炒菜呢，那就偷懶一下下吧，沒想到很受他喜愛呢

用料  

清爽土豆絲的做法  

1. 把土豆搓絲，放入水中泡一小下，同時鍋中放入清水煮沸。

2. 跑過的土豆衝去多餘的澱粉，放入剛剛煮開的水中燙一下。然後撈出來，不要時間太長哦，細細的土豆絲稍微燙一下就可以了，不然吃起來不脆了，燙過後用涼水多衝幾遍

3. 鍋中做油，切好葱花，和一點辣椒，油熱後放入葱花辣椒，不要時間太久，關火倒入剛剛準備好的土豆絲中

4. 加入一點鹽，一點涼拌醋，一點香油，可以吃啦

小貼士

簡單又下飯的小土豆絲，又酸又辣，很惹人喜愛呢。
記住不要燙時間太久哦。