這個尖椒肉絲絕了

朋友來家吃尖椒肉絲，每個人都説很好吃，本來不吃主食的兩個人，一人幹掉一個饅頭，最後，用饅頭把菜湯兒都蘸乾淨了，今天奉上菜譜，大家一起來吃吧

用料  

這個尖椒肉絲絕了的做法  

1. 尖椒切絲，備用

2. 葱白葱葉切末，分別放一旁備用

3. 瘦肉切絲，放醬油和澱粉，抓勻備用

4. 鍋中倒油，放入花椒，待花椒微微變色後撈出
   關小火，放入抓勻的瘦肉絲，放入葱白，姜粉，翻炒均勻，如果覺得醬油有點少，可以再加一點醬油，不要放太多
   放入尖椒絲，繼續翻炒，此時如果覺得有點幹，可以倒點熱水下去，避免糊鍋，喜歡菜湯拌飯的，也可以多倒點水，用來拌飯
   放入鹽、五香粉、繼續翻炒2分鐘，放入葱葉末，翻炒一下後，關火放入雞精即可

小貼士

1.肉絲切好後，必須用手抓一下，肉炒出來才嫩
2.澱粉不要放太多，否則炒的時候可能會粘鍋
3.介意雞精的可以不放