【金風玉露一相逢】楊枝甘露小圓子

金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。每次讀起這句詩詞便會回憶起過往的異地異國戀的點滴，雖然在異國異地的日子裏有過彷徨、忐忑、有個分歧，只要見面了那都不算事兒~甜蜜的芒果，酸酸的西柚，你儂我儂的小圓子，就如同愛情一般，有些許的酸，但更多的是甜！套一句老話，希望全天下的有情人終成眷屬！❤

這次用到的香糯小圓子來自上海本土很有名的品牌“桂冠”，除了糯米小圓子，還有火鍋類、沙拉類及奶黃包這些好吃的，香濃細膩的芒果膩為基底，加入軟糯Q彈的小圓子，點綴酸甜的西柚，香濃醇厚，絲滑甜蜜，就是夏天的味道。

用料  

【金風玉露一相逢】楊枝甘露小圓子的做法  

1. 準備好食材，淡奶風味濃郁，也可用純牛奶代替。椰漿和淡奶可以事先冷藏。

2. 燒一鍋水，水沸騰後將桂冠香糯小圓子倒入。

3. 約煮2-3分鐘左右，待小圓子慢慢漂浮起來後稍微等半分鐘撈出。

4. 煮好的桂冠香糯小圓子浸泡在冰水裏，冷熱交加會讓小圓子口感更Q彈，且不會粘成一團。

5. 芒果切小塊分成兩份，多的一份榨果泥，少的一份挑切得好看的最後做裝飾。

6. 取150g純芒果肉，150g淡奶，用攪拌器攪拌成濃稠的芒果泥。芒果泥做好了可以先放冰箱冷藏。

7. 將桂冠香糯小圓子瀝乾水分放在杯底。

8. 倒入1/2杯芒果泥。

9. 用小勺子舀入椰漿，動作要輕緩，不然層次感就不分明瞭。

10. 取西柚果肉，輕輕灑在椰漿表面。

11. 將之前預留出來的芒果塊輕輕擺在頂部，放上幾顆小圓子做裝飾。

12. 特寫來一發~ 吃得時候就粗暴的攪拌均勻吧~ 小圓子軟糯Q彈，甜蜜的芒果泥混合着濃郁椰漿氣息，夾雜着酸酸甜甜的西柚果肉，非常適合夏天的甜品。

小貼士

那些年奶茶店還沒肆意的蔓延至整座城，業界良心的糖水鋪子更受青睞。每到盛夏來臨之際都會約上小夥伴來一碗糖水消消暑，最愛的楊枝甘露、多芒小丸子、摩摩喳喳......
此菜譜可以做290ml的兩杯