過敏娃的無麩質地瓜兩種吃法

我娃小麥牛奶雞蛋過敏，為了我娃，做好一輩子背飯鍋的準備。

其實去年開始我娃小麥、牛奶、蛋黃都脱敏了，多數飯菜都能吃，也就沒什麼菜譜更新的動力了。結果年初生病用了一次抗生素，腸道受到了傷害，然後這些東西又過敏又開始忌口了，很無奈…

今天和大家説説我家娃愛吃的地瓜的簡單做法。不是正經食譜，主要是和大家説説簡單做法，拋磚引玉，豐富孩子的餐桌。

1、烤地瓜。2煎地瓜片

用料  

過敏娃的無麩質地瓜兩種吃法的做法  

1. 烤地瓜。
   地瓜洗淨擦乾，烤箱上下火200度2小時。
   
   關於烤制時間和温度的説明：不同烤箱温度不同，我的烤箱温度偏低，因此設定的温度和烤制時間較長。但根據經驗，時間儘量不少於一個半小時，烤到圖中這種狀態，甜度最高。

2. 煎地瓜片。
   
   地瓜洗淨，不切，直接上蒸鍋蒸熟，大概30分鐘左右，筷子可以輕鬆扎透即可。
   
   取出地瓜，斜切厚片，厚度約1.5CM。
   
   平底鍋加適量食用油（大豆過敏可以用玉米油），將地瓜片煎至表面有一層硬殼（也可以説煎至兩面金黃，隔壁小孩就…）

小貼士

做飯高手還可以做拔絲地瓜、炸地瓜條等等，牛奶不過敏的還可以做芝士焗紅薯，這些菜譜網上都可以搜到。我比較懶，很少做這些…

還有哪些過敏孩子的好食譜歡迎大家一起交流。