曬伏姜

伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有温暖保健的功效。

標準的做法是曬滿整個三伏天或者是大暑曬一整天，延後幾天也是可以的，畢竟自己做的放心，我這次做了一小瓶薑末，一小瓶薑絲，一大瓶薑片，一天曬下來小瓶的基本全化了，大瓶的我拍了變化。

用料  

曬伏姜的做法  

1. 嫩姜洗淨晾乾

2. 晾乾的嫩薑切片或絲或末

3. 玻璃瓶洗淨，煮開消毒，晾乾。

4. 乾燥的玻璃瓶底鋪一層紅糖粉，加上一層嫩姜。

5. 一層糖一層姜，最後一層糖。

6. 放到太陽下曬。

7. 完全靠嫩薑汁融化紅糖，吃的時候熱水衝開，直接吃薑也是可以噠！