湖南下飯神器～擂辣椒皮蛋

一道隨便做都很好吃的本土菜……

用料  

湖南下飯神器～擂辣椒皮蛋的做法  

1. 青椒300g，用火燒到表面漆黑……

2. 然後清水洗去表皮。

3. 蒜三瓣。

4. 擂碎。

5. 青椒撕成條。

6. 加兩個皮蛋，生抽15g，老抽5g，蠔油5g，鹽1/2茶匙，陳醋10g，用擂缽擂爛。

7. 擂到你想要的程度，再加5g香油拌勻即可。

8. 我喜歡碎一點哈哈，鮮香辣又入味，下飯神器，不能吃辣的選不辣的青椒即可。