週末去了新發地，買了一大堆尖椒，實在太划算了。正好好久沒吃虎皮尖椒了，今天就來試試吧
用料
| 尖椒 | 4個 |
| 糖 | 1勺（普通吃飯的勺子） |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
下飯神器｜虎皮尖椒的做法
鍋中倒少許，煸香薑片和花椒
![下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第2張]( "下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第2張")
煎一下尖椒，煎到一面變色後，翻面
![下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第3張]( "下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第3張")
煎的時候用鏟子輕壓尖椒
![下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第4張]( "下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第4張")
之後加入蒜末和調料
![下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第5張]( "下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第5張")
大火收汁後即可呈出裝盤
![下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第6張]( "下飯神器｜虎皮尖椒的做法步驟圖 第6張")
下飯神器｜虎皮尖椒
下飯菜
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