排骨玉米湯，很多人都做錯了❗難怪油膩不好喝【松下分體式飯煲】

一場秋雨一場寒，連着下幾場雨，短袖已經穿着很冷了，身邊很多朋友同事都開始感冒發燒，我是一直信奉“吃嘛嘛香，身體倍棒”的理論， 今天分享的這個玉米排骨湯，營養豐富，暖身養胃，提高身體素質，有葷有素。玉米排骨湯聞到香味的那一刻就讓人感覺到温暖，雖然原料都是常見的食材。骨頭完整不爛不糊，肉香嫩易嚼不塞牙，湯也清澈見底，玉米粒完整而且顏色金黃。玉米的清甜味全部滲入到湯中，而肉香也入了玉米粒和玉米骨中。用嘴啃一口玉米，那清甜的汁水頓時就充盈了口腔，也頗適合懶人來製作。

用料  

排骨玉米湯，很多人都做錯了❗難怪油膩不好喝【松下分體式飯煲】的做法  

1. 準備玉米和胡蘿蔔切小段，香菇洗乾淨切出十字花

2. 排骨洗淨剁成小塊，家裏沒有剁骨刀的可以買排骨的時候請師傅給剁成小塊

3. 排骨涼水下鍋，放入2勺料酒、6片姜煮沸，煮出血沫撈出排骨用清水沖洗乾淨

4. 把焯好的排骨放到松下分體電飯煲裏，加上適量温水、切好的葱段、薑片、香菇、玉米、胡蘿蔔一起丟進去，再倒2克黑胡椒、4克白醋、2勺料酒

5. 蓋上蓋子燉30分鐘，最後按個人口味加入鹽即可

6. 這種做法是不是特別簡單省事呢，不僅排骨上的肉肉酥軟可口，湯裏面的玉米和胡蘿蔔也味道很好。

7. 排骨的濃郁，還有甜玉米和胡蘿蔔的甜絲絲的味道，大家試試看吧

8. 用嘴啃一口玉米，那清甜的汁水頓時就充盈了口腔，也頗適合懶人來製作。

小貼士

1.熬湯的時間，可以根據個人喜歡調整，也可以按個人口味調味。
2. 豬骨焯水後再煲湯，湯品清澈不混沌，而且湯及玉米表面也不會粘上浮沫；
3. 玉米要選擇嫩的或者含澱粉少的口感甜的，這樣煲出來的湯比含澱粉高的老玉米要好喝。
4.排骨要冷水上鍋焯水，不要用熱水。
5.排骨剁好後，一定要放在清水中，沖洗上15分鐘以上，這樣排骨中的血水會去除很多，燉出的排骨湯，腥味會大大減少。
6.排骨玉米湯，精鹽一定要臨出鍋時再放，如果提前放，營養會流失，這一點咱們大家也要牢記。
7.在燉骨頭湯時，加入少許白醋，可以使骨頭中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。
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