魚片和韭黃一起炒着吃，別有一番風味，鮮上加鮮。
用料
| 花鰱魚片 | 500克 |
| 韭黃 | 1把 |
| 豌豆 | 50克 |
| 黃椒 | 半個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 水 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 太太樂鮮雞汁 | 少許 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 太太樂原味鮮蒸魚豉油 | 1勺 |
| 太太樂芝麻香油 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法
魚片掌握好火候，做好後很嫩滑。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第2張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第2張")
韭黃一起炒，鮮味加倍。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第3張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第3張")
黃椒增色。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第4張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第4張")
魚片洗淨。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第5張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第5張")
加入料酒，胡椒粉，鹽，太太樂鮮雞汁。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第6張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第6張")
加入澱粉，水
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第7張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第7張")
拌勻，大蒜切片。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第8張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第8張")
鍋中油只需要加熱到温熱，下魚片。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第9張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第9張")
小火滑油，魚片6成熟即可。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第10張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第10張")
儘量不要翻炒，用漏勺輕輕推動。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第11張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第11張")
倒出瀝油。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第12張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第12張")
鍋內留底油，炒香蒜片。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第13張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第13張")
加入豌豆，多炒一會，炒熟。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第14張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第14張")
加入魚片。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第15張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第15張")
加入韭黃。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第16張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第16張")
加入黃椒。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第17張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第17張")
加入太太樂原味鮮蒸魚豉油。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第18張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第18張")
加入太太樂芝麻香油。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第19張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第19張")
全程不要大動作翻炒，儘量減少魚片變散。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第20張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第20張")
盛出裝盤。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第21張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第21張")
魚片很嫩滑。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第22張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第22張")
色香味俱全。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第23張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第23張")
一魚三吃，一魚成一桌菜。
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第24張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第24張")
很好吃哦！
![給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第25張]( "給魚片換種吃法--韭黃炒魚片的做法步驟圖 第25張")
小貼士
可以選擇無刺的巴沙魚片或者黑魚片來做，吃着更過癮。
