中式虎皮卷【雞蛋紅薯卷】

雞蛋有點煎過了，結果一看咋這麼像虎皮卷。

用料  

中式虎皮卷【雞蛋紅薯卷】的做法  

1. 富硒地瓜切塊上鍋蒸熟

2. 胡蘿蔔擦碎

3. 打兩個雞蛋，放入胡蘿蔔碎，適量麪粉

4. 不粘鍋刷少油，倒入蛋液攤圓

5. 地瓜壓成泥，捲上雞蛋餅

6. 切好寶寶就可以吃了，大點的寶寶可以一口一個

小貼士

只吃雞蛋皮也很好吃。
雞蛋放麪粉比較成型，不容易破。
不粘鍋也可以不用油，我覺得有油煎雞蛋皮更香。