蝦皮燒南瓜

軟糯中又有蝦皮脆脆的口感 ，老少皆宜～

用料  

蝦皮燒南瓜的做法  

1. 南瓜去皮去瓤

2. 南瓜切硬幣厚的片，蒜切片。

3. 鍋內放油加熱至五成熱，小火將蒜片爆香。

4. 蒜出香味後放蝦皮，小火將蝦皮煎至半透明。

5. 放南瓜片，調大火，將南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。

6. 往鍋內加水，水量為淹沒過南瓜一半，將火再次調小，蓋鍋蓋。

7. 當水差不多沒有的時候放適量鹽和生抽，翻炒均勻後關火。

8. 出鍋～

小貼士

蝦皮可根據喜好增減，南瓜軟爛程度也請自行調整，南瓜燜至中請開蓋查看以免幹鍋。