連湯汁都捨不得浪費的美味紅燒肉

肥而不膩，好吃得不得了！

用料  

連湯汁都捨不得浪費的美味紅燒肉的做法  

1. 五花肉切好

2. 淖水瀝乾備用

3. 大蒜，葱段，薑片，八角，桂皮，香葉，乾紅辣椒下油鍋扁出香味
   不吃辣椒可不放

4. 放入淖好水的五花肉一起翻炒，炒至五花肉微焦，瘦肉多的不要炒太久，炒久了瘦肉會柴
   炒完後盛出備用，配料選出來不要

5. 鍋內放少許油，開小火放冰糖至融化後，倒入剛扁好的五花肉炒至焦糖色
   

6. 放生抽，老抽，醬油，料酒和適量清水，大火燒開
   水沸騰後加鍋蓋中小火慢燉約40分鐘左右
   （中途注意看如果水快乾了，加適量開水）

7. 大火翻炒至收汁，加適量鹽調味，粘稠即可出鍋
   

8. 肥而不膩，好吃得不得了！

9. 連湯汁都被我拌飯吃掉了555555～～～