我家小朋友吃飯沒有特別好,所以我總是想要做適合他吃的飯菜,這個午餐肉也是我家小朋友比較喜歡吃的,軟爛又不失嚼勁……可以單口吃,也可以給孩子搭配其他蔬菜炒來吃……
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 少許 |
小裏脊肉 | 200克 |
蠔油 | 少少(提味) |
魯花醬油 | 一點點 |
糖 | 一點(提鮮用) |
料酒 | 適量即可 |
適合小朋友的午餐肉的做法
裏脊肉剁成肉蓉,剁的細點比較好吃😋
添加料酒,醬油,鹽,糖,蠔油,一顆雞蛋……
這一步就是充分的用手來攪拌,讓添加進去的調料與肉蓉充分結合!因為有雞蛋,需要一直抓和攪拌,肉蓉和調料充分融合……有模具的可以放在模具裏,沒有模具的就放在瓷碗裏,上鍋蒸,我蒸了有半個小時……
蒸好後,不燙了,就可以倒出來,切片……友情提示:建議當天吃完……如果吃不完,第二天也不要給孩子吃了,大人們吃了就行……這個做起來很方便,給孩子吃的儘量新鮮!
小貼士
牛裏脊也可以這麼做,還可以適量的添加黑胡椒粉,這個適合大一點的小朋友了……魚肉也可以這麼做,但是魚肉(龍利魚無骨無刺,最方便)裏放了雞蛋,適當的加幾滴新鮮檸檬汁,去腥用的……