牛肉酸醃菜米線

太饞酸菜這類食物，所以網購了雲南酸醃菜，回來第一時間開煮。

用料  

牛肉酸醃菜米線的做法  

1. 準備一把幹米線，冷水下鍋煮

2. 備料，牛肉剁碎加一勺澱粉攪拌，其他洗淨切好

3. 水開約10分鐘米線可以用筷子夾斷（自己喜歡的韌度）離火

4. 另起一鍋，熱鍋冷油下蒜末，辣椒醬，葱頭爆香（小碟子全下）

5. 然後加入牛肉沫爆香

6. 牛肉沫變色差不多加入酸醃菜一起炒均勻，加入一勺生抽（口重的再加）

7. 然後加入適量開水

8. 水開加入豆芽一起煮

9. 豆芽煮到合適的情況下加米線

10. 然後放入香菜葱段

11. 香菜葱短生後熄火，一整鍋滿滿的😍

12. 裝碗開吃。料太多了，我吃了四碗，哈哈哈哈哈