自動忽略圖片中的右圖,因為發説説忘了存根所以直接那自己p好的圖來用了~
用料
魷魚 | 兩隻 |
豆芽 | 500g |
腰果 | 100g |
紅辣椒 | 三隻 |
蒜瓣 | 4個 |
魷魚絲炒豆芽的做法
將切好的魷魚絲放在煮開的沸水裏焯一下,可以等魷魚絲捲成小圈即可撈起,放在一旁掉水。
將蒜蓉和辣椒在油鍋進行爆香,在把剛才晾乾的魷魚倒入鍋中,一起翻炒之後再倒入豆芽
覺得快熟了再倒入腰果(因為我用的是熟腰果,所以倒下去比較晚),之後加水,開大火,冒泡之後放鹽、雞精,微微翻炒幾下即可剷起。
小貼士
1.生腰果、熟腰果要事情況而定放入的時間點,生腰果最好先爆香放置一旁備用
2.最好不要讓腰果在湯汁裏煮太久,這樣腰果會軟化,沒那麼香脆~