糖衣大杏仁酥

家裏的大杏仁有點半生不那麼香，給加工一下就好吃啦！

用料  

糖衣大杏仁酥的做法  

1. 小火慢炒，至香味四溢即可，放涼案板上擀碎

2. 白砂糖放入幹鍋，無需放油糖，小火加熱

3. 炒至不冒泡了，表面光亮，千萬控制好温度別發黑，別糊

4. 關火，迅速把杏仁碎放入，迅速攪拌，迅速出鍋，放案板上趁熱擀約1至2釐米厚度

5. 切塊

6. 放涼入容器！

小貼士

特點：甜 香 脆 不粘牙！另外神奇的是很好清理，糖不沾案板，鍋泡一會兒水即衝就好了。