用料
| 蟹腿肉 | 半斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 胡蘿蔔🥕 | 半個 |
| 青椒 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺半 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 澱粉 | 1小勺 |
爆炒蟹腿肉的做法
蟹腿肉洗淨，瀝乾水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，澱粉醃製會；
胡蘿蔔去皮洗淨，切片；青椒洗淨切片；洋葱洗淨切絲。![爆炒蟹腿肉的做法步驟圖，爆炒蟹腿肉怎麼做好吃 第2張]( "爆炒蟹腿肉的做法步驟圖，爆炒蟹腿肉怎麼做好吃 第2張")
鍋開中火，熱鍋冷油，下入洋葱絲炒出香味，再倒入胡蘿蔔片青椒片炒至斷生，放入蟹腿肉，烹入1勺料酒，2勺蠔油，少許糖和鹽翻炒均勻，
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翻炒均勻即可，裝盤享用！
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爆炒蟹腿肉
菜譜
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