立冬前後，這湯要多喝，蛋白質豐富營養高，孩子大人都適合

用料  

立冬前後，這湯要多喝，蛋白質豐富營養高，孩子大人都適合的做法  

1. 白玉菇切去根部，蟹味菇切去根部，兩種菇用清水洗乾淨，放在盆裏備用

2. 排骨用刀剁成塊，用清水洗乾淨，控幹水分放入盆中

3. 大葱切成馬蹄形，姜切成片，一起放在碟子裏（大葱的形狀切的可以厚一些）

4. 鍋中加水，把排骨和一半的葱姜放在鍋裏焯水，水開後加入料酒，排骨焯好水後撈出來用水衝乾淨

5. 鍋裏再次加水，下入排、白玉菇和蟹味菇，把剩下的葱姜也下入鍋中，大火燒開，然後轉小火，蓋上蓋子燉25分鐘

6. 排骨湯燉好後，下入鹽和少許味精調好味道就可以了

7. 燉好的雙菇排骨湯盛入碗裏，味道清淡，湯鮮味美，肉質軟爛，非常好喝