我喜歡囤積一些食材,老家那有個農貿批發市場每次回來以後我都會買些鮑魚還有冷凍蝦仁等,上次做的黃燜雞也是存貨。。。
用料
鮑魚 | 10只 |
大蒜 | 10瓣 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
料酒 | 2勺 |
粉絲 | 1把 |
糖 | 1小勺 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
鮑魚去除內臟清洗乾淨,切成菱形塊,不要切斷哦,再放回原處,擺盤放好
加入泡好的粉色,等着靈魂的湯汁淋上
放油加入蒜末,放入醬油,生抽,料酒,白糖,蒸魚豉油,耗油,鹽等,加入小半碗水熬製粘稠即可(可以把以上調料根據我提供的量加入碗內一同倒入鍋中)
嘿嘿😬😬😬😬😬。有些不好意思,我家醬油色重沒掌握好,就醬紫了,多擔待。。。上鍋蒸5分鐘(大火吧)
我放香菜完全是為了遮羞。。。。實在太黑了。。
小貼士
祝您用餐愉快