川貝冰糖燉雪梨止咳潤肺

用料  

川貝冰糖燉雪梨止咳潤肺的做法  

1. 做好的冰糖川貝燉雪梨，肉質十分軟爛，整個大梨的湯汁也是很清甜。

2. 需要的食材非常簡單，大鴨梨一枚，黃冰糖一塊兒，川貝適量。很多中藥店都有現成的磨成粉狀的川貝，也可以採購這種。

3. 鴨梨清洗乾淨之後，一切兩半。第一次這麼仔細觀察這個梨，皮薄兒肉多，水分十分充足。

4. 外形感覺格外好看。怎麼現在的水果都這麼美麗，和小時候吃得那種梨的形狀一點兒也不一樣。

5. 用勺子把中間有籽兒的部分挖出來。

6. 把川貝和冰糖放進去。

7. 然後用另外一半兒扣住，用牙籤固定一下。

8. 放入一個小碗中，涼水下鍋，上氣兒之後大約蒸30分鐘。如果有時間有條件可以選擇隔水燉，那樣效果會更好！

9. 半個小時之後，梨汁完全釋放出來了，稍微晾涼之後喝下去，感覺整個嗓門一下子清爽了好多！

10. 汁水特別充盈！