冬季寒冷乾燥,容易上火,感冒咳嗽了,不妨試試燉點冰糖雪梨枇杷水,喝下去,嗓子清潤多了,還有止咳的功效,清心養肺。
枇杷中含有苦杏仁苷,有潤肺止咳、祛痰的功效,適用於各種咳嗽,咳嗽黃濃痰者適量食用有很好的緩解效果。
雪梨味甘性寒,生津止渴,潤肺化痰,能夠壓制肺裏的毒火,有效的減輕咳嗽的症狀。
用料
枇杷 | 8個 |
梨 | 1個 |
紅棗 | 3顆 |
冰糖 | 30-40克 |
水 | 1L/兩瓶礦泉水的量 |
潤肺止咳的冰糖雪梨燉枇杷的做法
枇杷去皮去核,洗乾淨泡在水裏。水淹過枇杷就好。泡枇杷的水裏滴幾滴檸檬汁或者白醋,可以防止枇杷果肉氧化,又能增加風味。
(我把一個枇杷分成了四瓣)一顆🍐
去皮切丁,我去的比較小,好煮入味並節省時間
冰糖多少其實看個人喜好酌量增減即可
三顆紅棗(用刀劃幾下放鍋裏煮更容易析出味)紅棗小小的,小心劃到手
鍋裏放750ml水和冰糖,煮開至冰糖融化
然後加入雪梨、紅棗、枇杷(泡枇杷的水不要倒,也一起倒進去煮)
大火煮開,轉小火煮10-15分鐘(切的塊頭大就多煮一會兒)煮好後關火蓋蓋子悶一會兒,晾涼就可以吃啦!
想吃冰的可以在冰箱放一晚上,味道更棒棒👍開動吧😋
小貼士
❗️敲黑板注意:❗️枇杷核是不能吃的,吞吃了枇杷核,咀嚼時氰甙就會被唾液水解,放出劇毒物質氫氰酸。❗️記得煮之前去掉枇杷核。
枇杷皮的味道不好,帶有澀味,影響口感;現在很多果農都使用農藥,可能會有殘留,吃下去對身體不好。
泡枇杷的水➕煮的冰糖水一共1L左右,喜歡喝甜水的寶寶可以多放點水和糖。這個比例水不能再少了,我煮出來是剛剛好的。