自制花生醬（無需花生油）

這個方子之前是在豆果上看到的，但我第一次做的時候沒有做好，做出來的花生醬很生，顏色是米黃色的，沒有買的那種好看好吃，今天做的時候終於明白我之前哪裏做錯了所以現在把心得傳上來

用料  

自制花生醬（無需花生油）的做法  

1. 首先用大鐵鍋小火幹炒花生，炒到這種程度即可

2. 然後，熄火，將花生放置在那兒，任它自然變涼，這個過程中，你會聽到“咔擦咔擦”的聲音，説明花生已經熟啦，而且花生皮自然在脱落。等花生涼透後，再一個個把花生衣搓掉。

3. 放入研磨杯中，加入相應的鹽和糖，鹽要少點，因為是用來吊出花生的鮮味

4. 開始研磨，因為手要按住研磨杯，所以我拿了塊毛巾減震

5. 噠噠噠，研磨要有耐心，一會兒（忘記時了），花生醬就出來啦

6. 第二批花生開始磨，比第一批磨的時間短，所以不是液體狀

7. 成品

8. 好看又好吃！！

小貼士

花生一定要熟，否則花生醬就是生的。此外花生炒之前，可洗可不洗。