武漢豆皮《孕婦版》

為什麼我要説孕婦版呢！是因為我姐姐懷孕了，想吃豆皮，所以我就琢磨着做個健康佐料少的豆皮配方。《懷過孕的人應該很能理解吧，特別是第一胎，很多調料都不敢碰》  因為在武漢過早都愛吃武漢豆皮，那滷汁和糯米想那是無法比喻的。哈哈哈

用料  

武漢豆皮《孕婦版》的做法  

1. 1把糯米像蒸米飯一樣蒸熟。放着。

2. 2沒來的急拍張，把所有原料切丁備用。

3. 3圖片來自於網絡:青豆。豆乾。香菇。冬筍依次焯水。因為冬筍的味道最大放後面。

4. 4鍋內放油下姜蒜末炒香，下五花肉丁。煸炒至金黃色下所有原料一起炒。然後加入鹽1.5勺老抽生抽幾滴。

5. 5加入水到原料的2倍。發火水煮開，小火熬20-30分鐘。最後記住，一定要留一些湯汁。起鍋

6. 可以攤麪皮了。把生粉面粉1:3的量調稍微稀一點加點鹽。放10分鐘。雞蛋打散。

7. 鍋燒熱放油，把麪漿倒入鍋中間，畫圈轉動鍋子，讓麪漿攤開。開小火皮要薄。等麪皮凝固，雞蛋液放在鍋內的麪皮上，按照面皮的大小攤開。

8. 把麪皮翻面，然後把米飯放在上面，再把菜放在糯米飯上面壓緊噢！

9. 最後撒葱花。分4份翻面。開中火燒煎一下起鍋！