風乾雞肉腸

由於由於豬肉真的真的太貴了，所以我想試下做點雞肉腸🐔
純粹為了實現自己的想法，沒想到味道也跟豬肉腸沒差，炒出來也是很好吃的
（寫菜譜是為記錄自己的生活，不喜歡的劃過就好，謝謝😜）

用料  

風乾雞肉腸的做法  

1. 首先把雞腿肉骨分離，腿肉用來做香腸，腿骨留用

2. 200克豬肥肉切成丁備用（由於雞腿肉太瘦，口感不好，所以加了點豬肥肉
   ( ｰ̀εｰ́ )）不吃吃肥肉的可以不加哈

3. 全部調料合照

4. 雞腿肉切薄片與調料充分翻拌均勻醃製兩小時

5. 灌腸神器灌腸進行中……

6. 灌好的香腸（記得不要灌的太滿，要用牙籤扎洞洞排氣哦）

7. 紮好繩子的短短小可愛，北風天掛起來風乾5-7天即可入冷凍保存，隨吃隨取哦

8. 剩下的雞腿骨，我放了點葱姜，牛骨頭一起燉了一個小時，牛骨撈起紅燒，雞腿骨丟掉，過濾出來奶白色的高湯，非常鮮美(๑>؂<๑）

9. 保鮮盒分裝好晾涼後入冷凍，煮麪或煮餛飩餃子用來做湯底也是極好的，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
   （機智如我啊）

10. 成品麻辣雞肉腸，天台風乾晾曬9天

11. 美美噠，好有食慾