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能省就省,茶葉就不要買了,自己炒炒吧。
用料
普通綠茶的做法
綠茶最好的時節是清明前,但我發現茶樹時已經過了時節了。就雨前茶吧。上午9—11點為最佳採摘時間。摘回來之後用圖上簍子攤涼。
鐵鍋洗乾淨,水燒乾。用最小的火炒一個小時。邊炒邊用手和筷子翻。適當揉搓。
感受不到水分之後關火。再放進烤箱70度,烤一個小時基本完全乾燥。和買的500一斤的口味差不多。
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