記錄第一次山峯吐司
無借鑑意義
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 150克 |
| 鹽 | 2克 |
| 鮮酵母 | 9克 |
| 糖 | 20克 |
| 黃油 | 10克 |
普普通通一吐司的做法
除酵母和黃油全部放入
鮮酵母5g水激活
待麪粉成團後放入
黃油最後幾分鐘放入
揉成膜
發酵至兩倍大![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
發酵好的麪糰三份醒發20分鐘
然後擀成長條捲起
卷好後放入吐司盒繼續發酵至9分滿![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
發酵好的麪糰
![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
180度預熱
下165上150度45分鐘![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出爐
![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
軟乎乎
![普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "普普通通一吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
普普通通一吐司
菜譜
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