陳皮秋梨棒棒糖

用料  

陳皮秋梨棒棒糖的做法  

1. 秋梨洗淨榨汁，過濾2遍，加冰糖200克，麥牙糖120克大火煮開，小火慢慢攪拌，熬約90分鐘。（建議量減少一半，太費時費手了）

2. 熬到糖汁滴入清水中能凝固，倒入陳皮粉15克，快速攪拌均勻，趁熱倒入模具，速度要快，不然後面就有點倒不動了，可以用100度熱水重温一下。

3. 冬天放室內3小時左右能脱模包裝，夏天建議放涼冰箱冷藏1小時。