川貝陳皮梨汁棒棒糖

家裏有娃的都會想做這道糖果吧，總歸比外面太好多了……不用太糾結梨汁多少，多點少點無所謂，我這些出了22根棒棒🍬沒放什麼紅棗，羅漢果之類的，怕東西太多串味

用料  

川貝陳皮梨汁棒棒糖的做法  

1. 1.我用了三個中等偏大的鴨梨，洗淨-切塊-榨汁-過濾，比她7607g梨汁，會氧化變色沒關係的

2. 2.黃冰糖➕川貝➕陳皮，用料理機打稱粉末➕麥芽糖➕梨汁放入鍋中煮沸，開始熬製（中間過濾一次川貝和陳皮渣）

3. 3.糖漿濃稠，大泡變細的小泡時，糖汁滴水裏結脆硬塊即可，越到後期越注意不要糊底

4. 4.倒入模具，糖漿粘稠，（比較考驗手法）冷卻即可脱模，沾一層玉米澱粉掃淨裝入帶🀄️

5. 5.包裝拉

6. 6.美味的梨汁棒棒糖完成了，冰箱儲存真的好好吃，麥芽糖的香氣，梨的味道不明顯，加了川貝略略一點點苦味，可忽略，隱隱的陳皮的香氣，秋天含一根真的又潤又好吃😋

小貼士

不喜歡陳皮川貝可以放菊花或薄荷葉，記得要過濾掉煮的殘渣，不要一次混太多有味道的輔料，怕味道怪怪的，後期熬湯盯着點，怕糊或溢出