美人滋補紅酒燉牛肉

很適合國人口味的一道菜，濃濃的酒香、肉香和八角特殊的香味。原菜譜搬運自貝太廚房，根據自己的經驗微調了一下材料比例

用料  

美人滋補紅酒燉牛肉的做法  

1. 牛肉切好薄片，最好提前用紅酒醃一晚上

2. 洋葱豎着切瓣，確保每一瓣散後是條狀。熱鍋燒油，把洋葱炒香，然後放入牛肉。牛肉稍微變色立刻關火

3. 把番茄醬、八角、紅酒和橙汁倒入鍋中，液體要沒過牛肉和洋葱，大火煮開

4. 鍋開了之後立馬轉小火，燉45分鐘

5. 撒一點鹽，可以出鍋了

小貼士

全過程中不要加水，包括燉的過程，如果要加，只能加入紅酒或橙汁。個人建議加紅酒，橙汁加多了容易發酸